FÓRUM POLITÉCNICO #9
Hospitalidade e Turismo
Castelo Branco, 14 de junho de 2017
Escola Superior de Gestão, Instituto Politécnico de Castelo Branco
Monsanto GeoHotel Escola, Monsanto (*)
www.monsantoghe.com
Objectivo:
O FÓRUM POLITÉCNICO #9 é dedicado à temática da Hospitalidade e Turismo.
Tem como objetivo específico discutir projetos de I&D e atividades em curso orientadas para o desenvolvimento de redes de escolas e laboratórios multidisciplinares de relevância local, nacional e internacional nesta área do conhecimento e a sua evolução.
A Iniciativa - O FÓRUM POLITÉCNICO:
Um espaço dinâmico de discussão informada de ideias e projetos entre atores relevantes da sociedade e do tecido produtivo, social e económico, público ou privado, e investigadores, docentes e estudantes de institutos politécnicos, para discussão de temas de interesse comum, numa base territorial e com vista à operacionalização de iniciativas futuras de investigação baseada na experiência e na prática, juntamente com ações de formação e qualificação da força de trabalho. Cada FÓRUM POLITÉCNICO tem por objetivo contribuir para identificar ações e projetos que possam contribuir para a implementação de políticas públicas sectoriais e responder a necessidades e objetivos específicos das regiões, do tecido social e empresarial, assim como contribuir para modernizar e reforçar o papel das instituições de ensino superior politécnico, incluindo novas ofertas formativas e parcerias para o conhecimento e novos projetos de I&D baseados na prática.
Organização:
O FÓRUM POLITÉCNICO #9 é dedicado à temática da hospitalidade e turismo, com múltiplas aplicações. Tem como objetivo discutir ideias, projetos de I&D e atividades em curso orientadas para o desenvolvimento profissionais, com vista à melhoria contínua da qualidade nas respostas aos cidadãos e da segurança das mesmas.
O FÓRUM POLITÉCNICO é promovido pelo Conselho Coordenador dos Institutos Superiores Politécnicos (CCISP), em estreita colaboração com o Programa de modernização e valorização do ensino politécnico, promovido pelo MCTES, com vista a potenciar e fortalecer "Cidades e regiões com conhecimento". Esta edição do fórum é organizado com o Instituto Politécnico de Castelo Branco, em articulação a RIPTUR (Rede de Instituições Públicas do Ensino Superior Politécnico com cursos de Turismo) e com a AHRESP (Associação da Hotelaria, Restauração e similares de Portugal).
Video streaming:
As sessões poderão ser seguidas pela emissão de video streaming..
Para o efeito aceder a https://videocast.fccn.pt/live/idp00_ipcb/hospitalidade_e_Turismo/2017
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PROGRAMA
10:00 | Acolhimento
10:30 | Sessão de abertura
Presidente do Instituto Politécnico de Castelo Branco | Carlos Maia (video)
Diretora da Escola Superior de Gestão | Ana Rita Garcia (video)
Vice Presidente do CCISP | Pedro Dominguinhos (video)
Presidente da RIPTUR (Rede de Instituições Públicas do Ensino Superior Politécnico com cursos de Turismo) | Sancho Silva (video)
Diretor Geral da AHRESP (Associação da Hotelaria, Restauração e similares de Portugal) | Joaquim Ribeiro (video)
Coordenador do Programa de Modernização e Valorização do Ensino Politécnico | Eduardo Beira (video)
Sessão 1: Hotéis escola
Moderador: Eduardo Beira
11:00 Oradora convidada: Cáit Noone (**) (video)
Galway Mayo Institute of Technology (Ireland)
Hotel School: challenges and opportunities
11:20 | Comunicação #1 | Ricardo Martins, Instituto Politécnico de Castelo Branco (video)
Monsanto GeoHotel Escola
11:30 | Comunicação #2 | Elga Costa, Instituto Politécnico do Porto (video)
Porto School Hotel
11:40 | Comunicação #3 | Paulo Almeida, Instituto Politécnico de Leiria (video)
Hotel Escola ESTM
11:50 | Comentário #1| Vitor Hugo, Hotel Fonte Santa, Monfortinho (video)
12:00 | Comentário #2 | Bruno Lanvin, dmbook.pro (Dublin, Irlanda) (video)
I learned the job in Hotel schools. Now I am CEO and founder of a start up.
12:10 | Debate
12:20 | Café
Sessão 2
12:30 | Mesa Redonda: turismo, politécnicos e autarquias
Moderador: Ana Rita Garcia (Escola Superior de Gestão de Idanha-a-Nova, IPCB) (video)
Geoparque Naturtejo | Carlos Carvalho (video)
Presidente da CM Idanha-a-Nova | Armindo Jacinto (video)
IPCA Instituto Politécnico do Cávado e Ave | Alexandra Malheiro (video)
AHRESP | Jorge Loureiro, Vice-Presidente, Região Centro
ADHP Associação dos Diretores de Hotéis de Portugal | Raul Ferreira (video)
Debate
13:45 | Almoço (cortesia do Instituto Politécnico de Castelo Branco) | Forno Comunitário de Monsanto
Sessão 3: Turismo e lazer
Moderador: Eduardo Beira
15:00 | Comunicação #4 | Jorge Ribeiro, Instituto Politécnico de Viana do Castelo (video)
Usabilidade das Tecnologias de Informação no Turismo
15:10 | Comunicação #5 | Adília Cabral, Instituto Politécnico de Coimbra (video)
3DEscola - Desenvolvimento de Destinos Turísticos Diferenciados - Conceito de "Destinos-Escola"
15:20 | Comunicação #6 | Adriano Costa, Instituto Politécnico da Guarda (video)
Um problema uma solução, eis a nossa sugestão: Blind Menu
15:30 | Comentário #3 | João Pousinho, Agência Abreu (video)
15:40 | Comentário #4 | Carla Marques, Grupo Trivalor (video)
15:50 | Debate
16:10 | Assinatura do Protocolo entre a RIPTUR e a AHRESP (video)
16:20 | Sessão de encerramento
Secretária de Estado da Ciência, Tecnologia e Ensino Superior | Fernanda Rollo,
16:30 | Fecho do Fórum
NOTAS:
(*) O Monsanto GeoHotel Escola, Monsanto (www.monsantoghe.com) terá uma tarifa especial para os participantes do Forúm ( 40 euros/quarto single, 55 euros/quarto duplo). O contacto poderá ser feito diretamento com o hotel, por telefone ((+351) 277 314 061) ou email.
(**) Cáit Noone is the Vice President for International Engagement and Head of the College of Tourism and Arts. She joined Galway Mayo Institute of Technology November 2007 having worked overseas for sixteen years. During her time at GMIT she has held a number of posts including Head of Department for Hotel and Tourism Management and Head of the Hotel School.
Cáit has worked in Higher Education since 1993 and brings significant international experience to GMIT. Prior to returning to Ireland Cáit was the Dean of the first International Hotel Management School in China – Les Roches Jin Jiang International, a joint venture collaboration between Laureate Education and the Chinese government organisation Jin Jiang.
Prior to moving to Asia, Cáit worked for Les Roches School of Hotel Management in Switzerland, a leading international Swiss hotel school. Cait has been involved in various research projects in the tourism sector in Ireland, UK, Switzerland and Asia. Her area of research interest includes many sectors in the tourism industry and teaching and learning.
Cáit is a member of the Irish Hospitality Institute. She also represents the Institute on the Galway 2020 Steering Committee and the Galway European Region of Gastronomy Steering Committee. She was recently appointed to the National Hospitality Skills Oversight Group. In addition, Cáit is a member of The Taste Council of Ireland and is the education spokesperson for this group. She is an external examiner in a number of higher education Institutes and is a board member of COPE Galway.
She holds a BA (hons) in Education, Post Graduate Certificate in Education and a Master in Business Administration.
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